Vols unir-te a l’equip de La Fageda? Busquem una persona capaç de desenvolupar les tasques assignades a la secció productiva tals com: les barreges, la pasteurització, l’esterilització, l’envasat, pH, o l’encaixat dels làctics, iogurts i postres. També seràs el responsable de la qualitat del producte, mermes, productivitat, i l’estat de les instal·lacions industrials; assegurant sempre que les teves actuacions respectin la visió de la doble mirada: productivitat i cura del personal de suport. Caldrà que puguis organitzar la feina als integrants de l’equip de persones amb necessitat de suport segons les capacitats de cadascun d’ells, coordinant-te amb els encarregats de les diferents seccions (gelats, làctics, melmelades) i en col·laboració amb els monitors i l´equip tècnic de sociolaboral.
A més hauràs de:
- Donar instruccions de com s’ha de realitzar les tasques, assignar els materials/eines als membres de l’equip i supervisar la feina.
- Ajudar a l’encarregat i monitors de la secció a fer l’avaluació de competències de l’equip que en depèn, interactuar amb l’encarregat i/o monitor social en el cas de conflictes o detecció de personal desmotivat, etc.
- Assegurar que les Ordres de Fabricació (OF) són les que corresponen al dia de fabricació en concret i que no tinguin errades, davant del dubte consultar encarregat de la secció.
- Assegurar-se abans de començar una OF de que la matèria prima, els consumibles i els envasos necessaris, així com qualsevol altre element són al lloc de treball abans de començar la feina.
- Preparar la màquina o sistema per a la seva arrancada, assegurant que la màquina estigui neta, posant-la a règim, que no faltin utillatges ni eines, i assegurant que el procés funcioni.
- Controlar el procés durant la fabricació, per assegurar cicles de fabricació, temperatures, qualitat, i pes del producte.
- Assegurar el correcte funcionament de la instal·lació, avisant a l´encarregat de qualsevol incidència al respecte.
No és imprescindible però es valorarà molt positivament obtenir una titulació a nivell de grau mitjà en elaboració de productes agroalimentaris i formació en industries agro-alimentaries, APPCC, IFS, etc. Si no existeix formació tècnica, és necessari experiència de 3 anys en lloc similar en industria alimentaria i valorable la gestió d’equips.
Sí és imprescindible per desenvolupar les teves tasques un nivell d´informàtica mig/alt.
Quins són els coneixements que hauràs de desenvolupar per poder dur a terme aquesta feina?
- Tenir cura de la qualitat del producte fabricat.
- Conèixer com tractar la merma de producte, matèries primeres, consumibles i envasos.
- Control de les temperatures de cocció, pasteurització i esterilització.
- Control dels Punts Crítics en base a APPCC.
Quines són les competències, comportaments, conductes i habilitats necessàries per formar part de La Fageda?
- Identificació i compromís amb el projecte de La Fageda: Integritat, humilitat, respecte, treball en equip.
- Capacitat organitzativa i de gestió.
- Comunicació.
- Planificació i orientació a resultat.
- Capacitat de delegar feines, fer seguiment i correccions a un grup de treballadors del centre especial de treball.
- Interès per aprendre.
L’horari laboral per aquesta posició és:
Dll a Dv de 14:00 a 22:00